5%香草醛硫酸溶液配制要求与使用
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5%香草醛硫酸溶液:
:香草醛是香草豆的香味成分。存在于甜菜、香草豆、安息香胶、秘鲁香脂、妥卢香脂等中。是一种重要的香料。白色针状结晶或浅黄色晶体粉末。有浓烈的香气。在60年代以前在中国香料界的别称为香草醛[1] ,此名已弃用多年了。香草醛曾经也是香茅醛的别称,例如香草醛、羟基香草醛等,现已经改为香茅醛、羟基香茅醛。香草精是一种有机化合物,化学式为C8H8O3,为一种广泛使用的可食用香料。可在香荚兰的种子中找到,也可以人工合成。概况
香兰素,分子式C8H8O3,学名3-甲氧基-4-羟基苯甲醛(3-methoxy-4-hydroxybenzaldehyde),Vanillin,亦称香茅醛。
EINECS: 204-465-2
香草醛 分子式图片
分子结构式:
熔点:81-83°C(lit.)
沸点:170°C15mm Hg(lit.)
闪点:147 °C
分子量:152.14 熔点80~81℃、沸点285℃。密度为1.056g/mL。微溶于冷水、溶于热水,溶于乙醇、冰醋酸等。其水溶液遇三氯化铁呈蓝紫色。用作定香剂、协调剂和变调剂,广泛用于化妆香精;也是饮料和食品的增香剂。可从香茅油中提取,工业上由丁香酚直接氧化或用浓碱的水溶液处理,异构化为异丁香酚,再氧化制得。用作化妆品的香精和定香剂,也是食品香料和调味剂。亦为抗癫痫药。本品能对抗戊四氮引起的惊厥,抑制由戊四氮诱发的癫痫样脑癫,尚能抑制动物自发活动及延长环己烯巴比妥钠的睡眠时间,具有镇静及抗癫痫作用,可用于治疗各种癫痫病,尤其对癫痫小发作效果较好。此外,还可用于多动症、眩晕等。制剂为片剂。