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0.1%专利蓝V溶液用途与合成方法

日期:2023-10-09

北京华科盛精细化工产品贸易有限公司生产销售0.1%专利蓝V溶液

化学物质
深蓝紫色粉末或颗粒。溶于水。难溶于乙醇。
中文名专利蓝V外文名PATENTBLUEV别    名专利蓝五号钙盐化学式C54H62CaN4O14S4分子量1159.426CAS登录号3536-49-0EINECS登录号204-934-1熔    点200°C水溶性溶于水。

专利蓝 V 用途与合成方法

鉴别试验
溶解性 溶于水;难溶于乙醇。按OT-42方法测定。
色素鉴别试验按OT-16方法测定。
含量分析
按OT-15中方法二测定总色素含量。条件如下:试样质量为1.3~1.4g;缓冲液用15g酒石酸氢钠;每mL0.1mol/L TiCl3的色素质量相当于其钙盐0.02898g或钠盐0.02913g。
毒性
ADI未规定(FAO/WHO,2001)。
HACSG规定不得用于儿童食品。
使用限量
EEC(1990)可用于苏格兰蛋卷饼。
化学性质
深蓝紫色粉末或颗粒。溶于水。难溶于乙醇。
用途
食用蓝色色素。