北京华科盛精细化工产品贸易有限公司生产销售KI-淀粉溶液：是一种无机化合物，化学式为KI，为无色或白色晶体，无臭，有浓苦咸味。药用作剂，加适量于食盐中可。 外文名Potassium Iodide [8]
化学式KI
分子量166.003 [8]
CAS登录号7681-11-0 [8]
EINECS登录号231-659-4
熔    点680 ℃ [8]
沸    点1345 ℃ [7]
水溶性易溶
密    度3.13 g/cm3
外    观无色或白色结晶
安全性描述S26；S24/25；S45；S36/37/39；S53 [8]
危险性符号C [8]
危险性描述R36/37/38 [8]
UN危险货物编号2056 [8]                                                                                                                                                                             物理性质：
呈无色或白色结晶性粉末，密度3.13g/cm3，熔点680℃ [8]，沸点1345℃，易溶于水和乙醇。水溶液见光变暗，并游离出碘。
化学性质：
可与许多物质发生化学反应，这些反应都是通过KI中的I-进行的。在卤素离子中I-的半径 ，因此，I-易与过渡金属离子和d区金属离子形成络合物；I-的还原性比Br-、Cl-强，又容易被氧化为I2单质；碘化物的溶解性和氯化物、溴化物相似，Ag+、、Cu+、Hg2+、Pb2+的碘化物难溶，沉淀大都有颜色。淀粉的应用广泛，其中变性淀粉是重点。变性淀粉是指利用物理、化学或酶的手段改变原淀粉的分子结构和理化性质，从而产生新的性能与用途的淀粉或淀粉衍生物。其种类多样，根据处理方式分为以下几类 [2]。
2.化学变性：用各种化学试剂处理得到的变性淀粉。其中有两大类：一类是使淀粉分子量下降，如酸解淀粉、氧化淀粉、焙烤糊精等；另一类是使淀粉分子量增加，如交联淀粉、酯化淀粉、醚化淀粉、接枝淀粉等 [2]。
3.酶法变性（生物改性）：各种酶处理淀粉。如α、β、γ-环状糊精、麦芽糊精、直链淀粉等 [2]。
4.复合变性：采用两种以上处理方法得到的变性淀粉。如氧化交联淀粉、交联酯化淀粉等。采用复合变性得到的变性淀粉具有两种变性淀粉的各自优点 [2]。